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散文随笔

纪实摄影丨走进青岛“粉条村”,粉条制作流程全程曝光(青友福利) ...

2019-2-13 11:00| 发布者: qdla| 查看: 562| 评论: 0

摘要: 对于很多吃货来说,冬天是一个好时节,热气腾腾的胶州大白菜炖猪肉粉条,袅袅雾气中,邀三五好友,烫伤一壶即墨老酒,那感觉,啧啧。。据明史记载:甘薯16世纪传入浙江宁波后,又很快在胶州、青州各地广泛种植,古人 ...



于很多吃货来说,冬天是一个好时节,热气腾腾的胶州大白菜炖猪肉粉条,袅袅雾气中,邀三五好友,烫伤一壶即墨老酒,那感觉,啧啧。。


据明史记载:甘薯16世纪传入浙江宁波后,又很快在胶州、青州各地广泛种植,古人运用聪明智慧,用甘薯制作出各种美味,而粉条就是其中最具代表性的一项“发明”。如今在胶东一带,手工制作粉条的老手艺一直延续了下来,每年进入秋冬两季,这些代代相传了400多年传统的工艺又再次焕发生机。


可是,你知道粉条是怎么制作的吗?下面跟随我们的摄影老师刘明元老师来到咱们青岛著名的“粉条村”胶州洋河镇大相家村来一睹究竟吧。


刚走进村,就好像进入了一个粉条的世界,家家户户在空地上晾晒的粉条随风飞舞,这里的女主人在其中点缀出一抹亮丽的红色,勤劳和朴实雕刻着她们一双粗糙的大手,脸上写满了丰收的喜悦。

进入工厂,这里一派热火朝天的场面,我简单了解了下粉条的制作工艺,不忍多打搅,匆匆的出来了。



制作工序


清洗原料


研磨成粉

过滤


挤压成型

晾晒





久居城市的我们,可能很少有机会体会这些劳动者的艰辛,口中吃着软滑可口的粉条,很少能看到这背后的故事,这套沿袭已久的古老的粉条制作技艺,传承着是中国文化的博大精深和深深不息。


看了我的介绍,你是否也想来这里看看,带上孩子,让他们体验下食材的来之不易,很有幸接触到这里的孙老板,这是一个粗犷的北方汉子,一听说我们是青岛园林的小编,立马决定给予我们优惠政策:

市场价 12 元/斤 的粉条,青岛园林的粉丝一律 8元/斤。转发此微信至朋友圈并给老板展示分享截图即可享受粉丝价格啦。


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